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Mostrando entradas de marzo, 2011

CILANTRO Y PEREJIL

CILANTRO
El cilantro o coriandro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es la única especie del género Coriandrum, que es también el único miembro de la tribu Coriandreae.

GASTRONOMIA JAPONESA

Hace más de una semana ocurrió una catástrofe en Japón, como todos los sabemos, primero un terremoto que fue capaz de sacudir hasta la estructura más firme, después un tsunami que arrazó con todo lo que encontró por su paso y finalmente la alerta nuclear que mantiene a la ciudadanía en constante temor, sin embargo, todos sabemos de lo que es capaz Japón, pues como su nombre lo dice "La tierra del sol naciente", emergerá con todo su esplendor destruyendo la obscuridad que hoy ocupa el espíritu de cada ciudadano.

LOS CINCO CHOCOLATES MAS EXTRAÑOS DEL MUNDO

Sólo para paladares exóticos: sorprendentes inventos del universo chocolatero!!

Parece que el chocolate con leche, el amargo y sus combinaciones con frutas, galletitas y yogur, no bastan al paladar goloso. La industria está desarrollando versiones cada vez más exóticas. Estas son 5 de las más extrañas:

PRASHAD

Kara Parshad o Guru Parshad es un dulce vegetariano, budín hecho de partes iguales en peso de harina, ghee (mantequilla aclarada) de agua y Gur (azúcar en bruto) que se ofrece a todos los visitantes al Darbar Sahib en un Gurdwara. Esto se entiende como parshad y como una experiencia y una bendición del Guru y no debe ser rechazado.
Los que lo prepararan de antemano se bañan y recitan los himnos de Guru Granth Sahib mientras que lo hacen. Cuando esta cocido, se cubre con una tela blanca que se rocía con agua como símbolo de limpieza. Durante el Ardas al final del culto se revuelve con un pequeño kirpan (espada). A continuación se les da a todos los que están presentes como un signo de igualdad y unidad. Ofreciendo kara parshad también se asegura de que nadie sale de la presencia del Gurú con las manos vacías.